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Schallenberg

Schallenberg

            
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Schallenberg

Why cheezy?
  • Craftsmanship / Tradition: The best Swiss cheese directly from small family-run cheese dairies that connoisseurs love
  • Enjoyment/ Quality: Unique taste, exceptional variety of the finest cheeses and the highest quality standards
  • Freshness: Carefully selected regional cheese specialties, delivered fresh to your home
Cheese weight per box
  • -
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    Normal price CHF 8.60
    ( / )
    incl. VAT plus shipping costs
    Klicken Sie hier um per Email benachrichtigt zu werden, wenn Schallenberg verfügbar wird.
    • Contents
    • Shipping
    • Cooling note
    • Recipe ideas

    Contents

    Der Schallenberg wird von Hansruedi Gasser in seiner Bergkäserei Oberei hergestellt. Durch zusätzliche Affinage in Reichenbach #AffinageInTheMountain erhält der Käse nach 12 Monaten einen noch ausgeprägteren Charakter, schmeckt nach geröstetem Brot und hat florale Noten, die sich mit der Fülle an frischem Rahm sowie einem Umami-Charakter die Waage halten. Eine wahre Rallye für die Geschmacksknospen.

    TEXTURE
    soft-hard (1-5)
    FLAVOR PROFILE
    mildly strong (1-5)
    Nutritional table per 100g
    Energy 1960 kJ
    Energy 474 kcal
    bold 42.0 g
    of which saturated fatty acids 25.0 g
    carbohydrates < 0.1 g
    thereof sugar < 0.1 g
    Protein 24.0 g
    Salt 1.6 g

    Schweizer Halbhartkäse, Rahmstufe, aus Rohmilch

    Ingredients:

    Cheese (milk, salt)

    Aufbewahrungshinweis: Aufbewahrungshinweis: Bei höchstens 5 °C kühl lagern

    Allergene: Milch

    Shipping

    Um frischen Käse zu garantieren, verpacken wir unsere Boxen am Montag und am Mittwoch in unserer Verpackungsanlage. Um sicherzustellen, dass unser Käse so frisch wie möglich bei Dir ankommt, packen wir Deine Käsestücke in eine Öko-Kühltüte und legen Deiner Box gefrorene Mineralwasserflaschen bei. Bis zur Übergabe an unseren Versandpartner bleiben die Boxen in der Kühlung. Die Lieferung Deiner cheezy Käsebox erfolgt immer Dienstags und Donnerstags bereit für das Wochenende! Wähle hierzu Dein Wunschlieferdatum in der Kalenderfunkton im Warenkorb aus. Sobald Deine cheezy Box unterwegs ist, erhältst Du eine Bestätigung mit einer Track-and-Trace-Nummer, so dass Du Deine Bestellung jederzeit verfolgen kannst. Solltest Du Deine cheezy Käsebox nicht persönlich entgegennehmen können, wird sie in Deinem Milchfach deponiert.

    Cooling note

    Our cheeses are sent in an eco-cool bag and with frozen cooling elements so that they stay cool on their way to your fridge. So that you can enjoy them for as long as possible, we recommend that you keep your cheese in the fridge at a maximum temperature of 5° Celsius. We also recommend that you enjoy them within around 7 days of unpacking. If you ever have too much cheese in stock, you can find here our tips for freezing cheese.

    Recipe ideas

    Are you still looking for ideas on what to cook with the cheese? Here we have put together some great recipe ideas for you